Spring-2025_Miso-fish-with-Asparagus_3000_copia

Pescado con mantequilla de miso y espárragos

 

COMENSALES

4 personas

TIEMPO

0:25h

Receta con:

Fusiontec Mineral Platino
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Ingredientes

 

Para el pescado y los espárragos:

    • 750 g de espárragos

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal

    • 1 pizca de sal

    • 230 g de filete de bacalao (con o sin piel)

    • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas

    • 3 cucharadas de pasta de miso blanco o amarillo

    • 1 cucharada de Sriracha

    • 1 cucharada de azúcar

    • 2 dientes de ajo rallados

    • 1 cucharadita de jengibre rallado

    • 2/3 taza de Panko (pan rallado japonés)

    •  

Para servir:

  • Hierbas al gusto

1

PRIMER PASO: Preparar los espárragos y el pescado


Precalienta el horno a 180°C. Lava y corta los espárragos, colócalos en una bandeja con sal y aceite. Seca el bacalao y ponlo en la bandeja junto a los espárragos.

2

SEGUNDO PASO: Preparar la mezcla de mantequilla de miso y Panko


Mezcla en un bol la mantequilla derretida con la pasta de miso, Sriracha, azúcar, ajo y jengibre. Unta la mezcla sobre el bacalao. En otro bol, mezcla el Panko con la mantequilla derretida restante y cúbrelo sobre el bacalao.

3

TERCER PASO: Hornear y servir

Hornea todo durante 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y el Panko dorado. Sirve con los espárragos y, si lo deseas, añade hierbas frescas.

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