Grand Gourmet Damasteel® Kochmesser, 20 cm

Grand Gourmet Damasteel®: unvergleichlich einzigartig.

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Grand Gourmet Damasteel® Kochmesser: unvergleichlich einzigartig

Die Küchenmesser der exklusiven, kleinen Kollektion Grand Gourmet Damasteel® stehen für höchste Materialqualität und Handwerkskunst von WMF. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist aus einzigartigem Damasteel® handgeschmiedet, mit dem WMF Performance Cut veredelt und zum Abschluss säuregeätzt, um die rund 120 Lagen der unterschiedlichen Stähle sichtbar zu machen. Das Ergebnis ist ein Kochmesser unvergleichlicher Schönheit, das in jeder Küche und bei jedem Einsatz auch Küchenprofis begeistert.
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Einzigartiger Damasteel®
Damasteel® ist ein unvergleichlicher Klingenstahl höchster Reinheit, der mittels eines pulvermetallurgischen Verfahrens hergestellt wird. Wie beim Damaszenerstahl werden dazu hochwertige Stähle verschiedener Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck zu einem etwa 120-lagigem Klingenstahl verbunden - für WMF Messer mit einzigartiger Zähigkeit und Festigkeit sowie überlegener Kantenschärfe und Schneidfähigkeit.
WMF Performance Cut Technologie
Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.
Perfekte Balance
Schneiden und Hacken wie nie zuvor, mit einem massiven Backen aus geschmiedetem Stahl, der die perfekte Gewichtsverteilung in der Hand gewährleistet - für außergewöhnlichen Komfort und Präzision.
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Spezifikationen

Artikelname
Grand Gourmet Damasteel® Kochmesser, 20 cm
Artikelnummer
3201002709
EAN
4000530676719
Fingerschutz
Ja
bolster
Ja
Material aktiver Teil
Edelstahl

Dokumente

Bewertungen

Etwas schärfer bei Auslieferung bitte
Sehr gutes Messer
Sehr gutes Messer, jedoch könnte es bei Auslieferung ein wenig schärfer sein, aber nach schärfen optimal, liegt gut in der Hand und gutes Gewicht.
Enrico
Ist das Geld nicht Wert
Ich bin etwas enttäuscht von dem Messer.
Als Fachmann erkennt man schnell dass im Kern der Klinge kein Damaststahl befindet. Man erkennt es an der Schneide.
Auch der Fingernagel Test, zeigt eine nicht perfekte Schärfung der Klinge.
Eric
Spitzenklasse
Bereits seit vielen Jahren nutzen wir das Allzweckmesser und sind überzeugt. Die Neuanschaffung steht dem in der Verarbeitung in nichts nach. Scharf, leichtgängig und gut in der Hand.
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