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Dampfgarer

Für schonendes Garen in heißem Dampf

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Hoher Vitamingehalt und viel Geschmack

Garen mit Wasserdampf gilt als schonendste und gesündeste Garmethode. Mit den hochwertigen WMF Dampfgarern gelingt sie perfekt.

Wie funktioniert Dampfgaren?

Bei dieser Methode werden Lebensmittel nicht in Wasser gekocht, sondern über heißem Wasserdampf gegart. Dabei bleibt ein besonders hoher Gehalt an Nährstoffen, Vitaminen und natürlichen Aromen erhalten. Durch den Verzicht auf Fette sind die so zubereiteten Gerichte zudem leichter und kalorienarm.

Ein Dampfgarer Topf funktioniert denkbar einfach: Wasser wird in einem speziellen Behälter im Dampfgarer erhitzt. Der entstehende Wasserdampf steigt auf und umgibt die Lebensmittel in den Garkörben oder Einsätzen. Durch die Hitzeeinwirkung des Dampfes werden diese ohne direkten Kontakt zum Wasser schonend gegart. Ein wesentlicher Vorteil dieser Zubereitungsart liegt in ihrer Vielseitigkeit. Neben dem Garen von Fisch, Fleisch, Gemüse oder Reis eignen sich viele Geräte auch zum Aufwärmen, Auftauen und sogar zum Sous-vide-Garen. Auch einen Multi Dampf-Entsafter hält WMF für Sie bereit.

Bester Edelstahl und raffinierte funktionale Ausstattung

Für seine Gartöpfe verwendet WMF nur Materialien in Premium-Qualität. Cromargan® ist ein besonders hochwertiger Edelstahl, dessen hoher Chromanteil die Garer sehr robust und langlebig macht. Ein Silberanteil sorgt für Kratzfestigkeit und edlen Glanz.

Neben ihrer fast unbegrenzten Lebensdauer macht eine erstklassige funktionale Ausstattung die Dampfgarsysteme von WMF einzigartig. Das Modell Vitalis besitzt – wie viele andere Varianten – ein integriertes Thermometer für punktgenaues Garen und einen Deckel mit Silikonrand, der keinen Dampf entweichen lässt. Sein TransTherm®-Boden ist für alle Herdarten geeignet. Zum Lieferumfang gehört eine praktische Spargelzange.

Der Lono Hot Pot ist eine Kombination aus Dampfgarer und Kochtopf. Zu seiner Ausstattung gehören eine antihaftbeschichtete Schüssel mit zwei Kammern sowie zwei Cromargan® Einsätze. Mit ihm gelingen auch raffinierte Dampfgarer-Rezepte wie Bao oder Dim Sum spielend leicht.

Ein Testsieger, der es in sich hat

Ein besonderes Highlight des Gartopf-Sortiments ist der KÜCHENminis Dampfgarer. Mit Bestnoten bestand er einen viel beachteten Dampfgarer-Test (siehe Chip Dampfgarer Test: Testsieger). Die kleine Miniküche in kompaktem Design vereint in sich hohe Leistungsparameter mit edlem Design.

Mit diesem exklusiven Küchengerät gelingen köstliche und vitaminreiche Gerichte in kurzer Zeit ganz ohne Herdplatte. In zwei getrennten, separat voneinander regulierbaren Kammern können Sie zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten, ohne Abstriche am Geschmack machen zu müssen. Das Gerät besitzt weiterhin ein LC-Display zur intuitiven Auswahl voreingestellter Garprogramme, eine Memory-Funktion sowie eine 40-Minuten-Warmhalte-Automatik.

Die Pflege von Dampfgarern

Ein Dampfgarer Topf benötigt nur geringen Pflegeaufwand. Es genügt, den Topf nach Gebrauch mit einem weichen Schwamm, etwas Spülmittel und warmem Wasser zu reinigen. Danach sollte das Gerät gründlich getrocknet werden.

Da Dampfgarer Wasser verwenden, um Dampf zu erzeugen, können sich im Laufe der Zeit Kalkablagerungen bilden. In diesem Fall ist es empfehlenswert, den Topf mit einer Mischung aus Wasser und etwas Essig zu entkalken. Ein Dampfgarer Topf kann an einem sauberen und trockenen Ort gelagert werden. Dabei sollte vermieden werden, schwere Gegenstände auf das Gerät zu stellen, um Beschädigungen zu vermeiden.