Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser, 18 cm

Grand Gourmet Damasteel®: unvergleichlich einzigartig.

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Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser: unvergleichlich einzigartig

Die Küchenmesser der exklusiven, kleinen Kollektion Grand Gourmet Damasteel® stehen für höchste Materialqualität und Handwerkskunst von WMF. Die 18 cm lange Klinge des Grand Gourmet Damasteel® Santokumessers ist aus einzigartigem Damasteel® handgeschmiedet, mit dem WMF Performance Cut veredelt und zum Abschluss säuregeätzt, um die rund 120 Lagen der unterschiedlichen Stähle sichtbar zu machen. Das Ergebnis ist ein Santokumesser unvergleichlicher Schönheit, das in jeder Küche und bei jedem Einsatz auch Küchenprofis begeistert.

Das WMF Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser mit 18 cm Klingenlänge ist die perfekte Wahl für alle Profi- und Hobbyköche, die besonderen Wert auf höchste Materialqualität und Handwerkskunst legen. Mit der handgeschmiedeten Klinge aus einzigartigem Damasteel®, veredelt mit dem WMF Performance Cut, den fließenden Übergängen, der fugenlosen und hygienischen Verarbeitung aus einem Guss und dem faszinierenden Anblick, ist dieses Santokumesser ein meisterhaftes Einzelstück in jeder Küche. Die Kollektion Grand Gourmet Damasteel® beeindruckt mit Klingen aus einem einzigartigen Werkstoff: Damasteel®. Wie bei Damaszenerstahl werden zur Herstellung von Damasteel® hochwertige Stähle unterschiedlicher Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck verbunden. Dabei sintert das Material zu einem etwa 120-lagigem Stahl unvergleichlicher Homogenität, der schließlich in der WMF Klingenschmiede in Deutschland traditionell handgeschmiedet wird. In Verbindung mit dem Griff aus hochwertigem Cromargan und der abschließenden Säureätzung zur Sichtbarmachung der einzelnen Lagen, entstehen so perfekt ausbalancierte Messer für höchste Präzision und Sicherheit beim Schneiden, deren Anblick alleine bereits fasziniert.

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Einzigartiger Damasteel®

Damasteel® ist ein unvergleichlicher Klingenstahl höchster Reinheit, der mittels eines pulvermetallurgischen Verfahrens hergestellt wird. Wie beim Damaszenerstahl werden dazu hochwertige Stähle verschiedener Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck zu einem etwa 120-lagigem Klingenstahl verbunden - für WMF Messer mit einzigartiger Zähigkeit und Festigkeit sowie überlegener Kantenschärfe und Schneidfähigkeit.

WMF Performance Cut Technologie

Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.

Perfekte Balance

Schneiden und Hacken wie nie zuvor, mit einem massiven Backen aus geschmiedetem Stahl, der die perfekte Gewichtsverteilung in der Hand gewährleistet - für außergewöhnlichen Komfort und Präzision.

Sicherer Fingerschutz

Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit.

Ergonomischer Griff

Gefertigt aus hochwertigem Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10, überzeugt der Griff mit sehr guter Ergonomie und liegt beim Schneiden und Hacken perfekt in der Hand.

Fugenloses Design

Die fugenlose Verarbeitung mit fließenden Übergängen zwischen Klinge, Kropf und Griff sorgt für perfekte Hygiene und für ein Messer, das sich anfühlt als wäre es aus einem Stück gefertigt.

Made in Germany

Mit viel Sorgfalt aus hochwertigen Materialien in eigener Klingenschmiede bei WMF in Deutschland hergestellt - für perfekte Funktionalität in höchster Qualität.

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Spezifikationen

Produktname

Grand Gourmet Damasteel® Santokumesser, 18 cm

CMMF

3201002755

EAN

4000530676870

Fingerschutz

Bolster

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11.01.22

Doris

Etwas Besonderes! Absolute Kaufempfehlung

Wunderschönes Messer und sehr edel, wirklich etwas Besonderes und erfreulicherweise made in Germany. Achtung: Es ist sehr scharf :-).

29.09.21

Marcus

sensationelles Messer

Wir haben es jetzt 2x im Haushalt, damit keiner beim Kochen darauf verzichten muss. Mit einem gelben belgischen Brocken bleibt es unglaublich scharf ...

05.02.18

brioni

Tolles Santokumesser!!!

Habe das ''Sportgerät'' als Ergänzung zu meinen bereits vorhandenen Messern aus der Grand Gourmet Damasteel Performance Cut Serie gekauft.
Ich mag diese Produktlinie einfach von der Haptik und Optik her betrachtet.
Sehr edel und hochwertig in der gesamten Ausführung.
Primär ist sicherlich die Schärfe, die ich als sehr gut bewerten möchte. Ich habe noch keines der Messer nach Neu-Kauf nachschleifen müssen, waren immer tadellos scharf und sofort einsatzbereit.
Die Form der Klinge und die recht handliche Grösse, mit astreinem Schwerpunkt, sind für mich ein klarer Vorteil im Vergleich zum Kochmesser aus dieser extrem schönen Serie....
Klare Kaufempfehlung!!!

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