Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Knoblauch
Schritt 2
Anschließend Olivenöl in einer großen Pfanne – auf dem Grill oder der Herdplatte – erhitzen. Der Pfannenboden sollte ganz mit Öl bedeckt sein.
ELOlivenöl
Schritt 3
Knoblauchscheiben mit Chiliflocken etwa 1 Minute darin andünsten. So nimmt das Öl den Geschmack auf und wird aromatisiert.
Knoblauch
TLChiliflocken
Schritt 4
Nun die aufgetauten oder frischen Garnelen in die Pfanne geben. Für etwa 2 Minuten bei hoher Hitze anbraten, immer wieder wenden, bis sich die Garnelen rosa färben. In der Mitte dürfen sie leicht glasig bleiben.
kgWhite Tiger Garnelen (frisch oder tiefgekühlt)
Schritt 5
Nach Geschmack gehackte Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
BundPetersilie
Salz und Pfeffer
Schritt 6
Mit frischem Ciabatta oder selbstgemachtem Fladenbrot (LINK auf Frisches Fladenbrot-Rezept) und mit aufgeschnittener Zitrone servieren. Auch Aioli oder andere Dips harmonieren wunderbar.
Zitrone
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