Spicy Wraps mit Guacamole

Name: Spicy Wraps mit Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Maistortillas; 100g Grüner Salat; 1 Avocado; 1 Zitrone; 1 TL Ahornsirup; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch; 1 Paprika; 2 Karotten; 250g Rinderhackfleisch; 1 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Ahornsirup; 1 Dosen (400 g) stückige Tomaten

30 min
- Vorbereiten 10 min
- Zubereiten 20 min

Zutaten

4 Personen

Für die Wraps:
4 Maistortillas
100 g Grüner Salat
Für die Guacamole:
1 Avocado
1 Zitrone
1 TL Ahornsirup
Salz & Pfeffer
Für die Füllung:
1 Zwiebel
1 Knoblauch
1 Paprika
2 Karotten
250 g Rinderhackfleisch
1 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Ahornsirup
1 Dosen (400 g) stückige Tomaten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und jeweils fein würfeln. Paprika und Karotten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Grünen Salat waschen und kleinschneiden.

g Grüner Salat

Zwiebel

Knoblauch

Paprika

Karotten

Schritt 2

Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten. Dann Paprikapulver und Ahornsirup dazugeben und unterrühren. Anschließend die Tomaten, Fleisch und Gemüse hinzugeben und gut rühren. Alles für etwa 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Füllung:

Zwiebel

Knoblauch

Paprika

Karotten

g Rinderhackfleisch

EL Olivenöl

TL Paprikapulver

TL Ahornsirup

Dosen (400 g) stückige Tomaten

Salz und Pfeffer

Schritt 3

Währenddessen für die Guacamole die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack Zitronensaft hinzugeben, Ahornsirup einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Guacamole:

Avocado

Zitrone

TL Ahornsirup

Salz & Pfeffer

Schritt 4

Die Wraps in einer Pfanne oder auf dem Grill ohne Fett erwärmen. Anschließend mit grünem Salat, der Fleisch-Gemüse-Füllung, Guacamole belegen und Wrap aufrollen. Guten Appetit!

Maistortillas