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Erfrischender Pfirsich-Eistee

  • 15 min
    • Vorbereiten 15 min

Zutaten

4 Personen
  • 5 Pfirsiche (ca. 500 g)
  • 1.25 l Wasser
  • 4 Pkg. Schwarztee
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Zweige Frische Minze
  • Eiswürfel
  • 2 Pfirsiche zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1
Für eine optimale Kühlung Eiswürfel in einem Behälter oder Eiswürfelbeutel vorbereiten und einfrieren. Dann Pfirsiche gründlich waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Diese mit 250 Milliliter Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen und auf mittlerer Hitze für etwa zehn Minuten köcheln lassen. Den Sirup durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, die Pfirsiche aufbewahren und alles abkühlen lassen.
Pfirsiche (ca. 500 g)
l Wasser
EL Zucker
Eiswürfel
Schritt 2
Anschließend Wasser aufkochen und die Teebeutel mit 500 Milliliter kochendem Wasser sowie Zitronensaft aufgießen. Den schwarzen Tee etwa drei bis vier Minuten ziehen lassen. Bitte beachten: Je länger der Tee zieht, desto mehr können sich die enthaltenen Bitterstoffe entfalten. Beutel nach gewünschter Ziehzeit entfernen und den Tee abkühlen lassen.
l Wasser
Pkg. Schwarztee
EL Zitronensaft
Schritt 3
Die abgekühlten Pfirsichspalten gemeinsam mit den Eiswürfeln in eine große (Thermos-)Kanne mit mindestens 1,5 Liter Fassungsvermögen geben. Anschließend den abgekühlten Tee mit kühlem Pfirsich-Sirup hinzugeben und mit 500 Milliliter kaltem Wasser aufgießen.
Schritt 4
Zum Garnieren zwei Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. 4 davon zur Seite legen, den Rest auf vier Gläser aufteilen. Frische Minze waschen und jeweils einen Zweig in ein Glas geben. Eistee aufgießen, Pfirsich-Spalte auf den Glasrand stecken und eiskalt servieren.
Pfirsiche zum Garnieren