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Schnelles Chili con oder sin Carne

  • 1h 15m
    • Vorbereiten 30 min
    • Zubereiten 45 min

Zutaten

4 Personen
  • Für das Chili:
  • 500 g Hackfleisch, alternativ Veggie-Option
  • 800 g Passierte Tomaten
  • 1 Knoblauch, groß
  • 1 Frische Chilischote
  • 1 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dosen Mais
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1.5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zucker
  • Zum Garnieren:
  • Crème Fraîche
  • Tabasco Pepper Sauce
  • Frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem großen Topf oder in einer Schmorpfanne Öl erhitzen und Gemüsewürfel darin andünsten. Währenddessen Chilischote waschen, klein würfeln und mit dazugeben.
Knoblauch, groß
Frische Chilischote
Zwiebel
EL Olivenöl
Schritt 2
Anschließend das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Alternativ Veggie-Variante nach Packungsangabe zubereiten und in den Topf geben. Eine großzügige Prise Salz darüberstreuen.
g Hackfleisch, alternativ Veggie-Option
Salz und Pfeffer
Schritt 3
Mais und Kidneybohnen abgießen und zur Seite stellen. 1–2 TL Paprikapulver und 50 g Tomatenmark zum Hackfleisch geben, beides kurz mit anrösten.
Dosen Kidneybohnen
Dosen Mais
g Tomatenmark
TL Paprikapulver, edelsüß
Schritt 4
Dann passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben und nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Das Chili con Carne mit Deckel etwa 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
g Passierte Tomaten
Dosen Kidneybohnen
Dosen Mais
Salz und Pfeffer
Zucker
Schritt 5
Zum Servieren das Chili nach Belieben mit Tabasco, Créme Fraîche, Petersilie oder Koriander garnieren. Dazu passt lockerer Reis, Nachos oder frisches Weißbrot. Wir wünschen guten Appetit!
Zum Garnieren:
Crème Fraîche
Tabasco Pepper Sauce
Frischer Koriander oder Petersilie