Nuriel & Audrey MolchoNuriel hat zwei große Leidenschaften: gutes Essen und moderne Hüte. Als Teil der Molcho Familie, die die NENI Restaurants betreibt, wurde ihm der gute Geschmack schon in die Wiege gelegt. Zusammen mit seiner Frau Audrey entwickelt er Rezepte im Tel Aviv Food Style.

HankHendrik Genotte begann seine Karriere als Investmentbanker. Als ihm das nicht mehr gefiel, beschloss er seine Zeit lieber in das Reisen und Kennenlernen fremder Kulturen zu investieren. Diese Einflüsse sind unter anderem in seinem Restaurant Oio Poke spür- und schmeckbar, in dem er Hawaiianische Küche mit veganem Fokus offeriert.

Max La MannaFür Max La Manna geht es nicht nur um gutes Essen, sondern vor allem um die Abfälle, die dabei entstehen, und darum, woher die Zutaten kommen. Dazu hat der Engländer auch schon einige Kochbücher geschrieben. Sein Buch "More Plants Less Waste" wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2020 zum nachhaltigsten Kochbuch gekürt. Von sich selbst sagt Max, er ist ein veganer Koch mit einem Zero-Waste-Ansatz.

Andi SchweigerDer gebürtige Badener Andreas Schweiger ist sicherlich vielen als Fernsehkoch ein Begriff. Heute betreibt der vielfach ausgezeichnete, ehemalige Michelin Sternekoch eine Kochschule in München, in der er sein Wissen an leidenschaftliche Köche weitergibt. Uns zeigt er einige seiner vielseitigen, geschmackvollen Rezepte – natürlich auch auf Sterne-Niveau.

Martin MüllerModern interpretierte Klassiker und vegane, japanische, buddhistisch inspirierte Gerichte zeichnen die Küche von Martin Müller aus. Der Berliner hat sein Handwerk in der Sterneküche gelernt, sagt aber von sich selbst, dass sein Geschmack von seiner Großmutter geprägt wurde. Bei dieser Mischung dürfen wir auf einzigartige Geschmackserlebnisse gespannt sein.