Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Gugelhupfform gut einfetten.
Schritt 2
100 g der Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, die restliche Schokolade grob hacken.
gZartbitterschokolade
Schritt 3
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander dazugeben, jeweils 30 Sekunden unterrühren.
gWeiche Butter
gZucker
Pkg.Vanillezucker
Eier
Schritt 4
150 ml Milch oder Sahne einrühren.
mlMilch oder Sahne
Schritt 5
Backpulver und Salz unter das Mehl mischen und zu den flüssigen Zutaten geben und rühren, bis sich ein Teig ergibt. Die Hälfte des Teigs in die Gugelhupfform füllen.
TLBackpulver
Salz
gMehl
Schritt 6
Die flüssige Schokolade mit restlicher Milch/Sahne und Kakao unter die andere Hälfte des Teigs rühren und gehackte Schokolade unterheben.
gZartbitterschokolade
ELKakao
Schritt 7
Dunklen Teig auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel marmorieren und bei 180 °C für 45–50 Minuten backen.
Schritt 8
Marmorkuchen abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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