Omas Marmorkuchen

Name: Omas Marmorkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 31.25g g Weiche Butter; 25g g Zucker; 0.125 Pkg. Vanillezucker; 0.625 Eier; 0.125 TL Backpulver; 0.125 Salz; 25ml ml Milch oder Sahne; 35g g Mehl; 0.25 TL Backpulver; 0.125 Salz; 25g g Zartbitterschokolade; 0.125 EL Kakao

1h 30m
- Vorbereiten 15 min
- Ruhen 30 min
- Zubereiten 45 min

Zutaten

8 Personen

250 g Weiche Butter
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Eier
1 TL Backpulver
1 Salz
200 ml Milch oder Sahne
280 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Salz
200 g Zartbitterschokolade
1 EL Kakao
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Gugelhupfform gut einfetten.

Schritt 2

100 g der Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, die restliche Schokolade grob hacken.

g Zartbitterschokolade

Schritt 3

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander dazugeben, jeweils 30 Sekunden unterrühren.

g Weiche Butter

g Zucker

Pkg. Vanillezucker

Eier

Schritt 4

150 ml Milch oder Sahne einrühren.

ml Milch oder Sahne

Schritt 5

Backpulver und Salz unter das Mehl mischen und zu den flüssigen Zutaten geben und rühren, bis sich ein Teig ergibt. Die Hälfte des Teigs in die Gugelhupfform füllen.

TL Backpulver

Salz

g Mehl

Schritt 6

Die flüssige Schokolade mit restlicher Milch/Sahne und Kakao unter die andere Hälfte des Teigs rühren und gehackte Schokolade unterheben.

g Zartbitterschokolade

EL Kakao

Schritt 7

Dunklen Teig auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel marmorieren und bei 180 °C für 45–50 Minuten backen.

Schritt 8

Marmorkuchen abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.