Schnelle Espresso-Schokomousse

Name: Schnelle Espresso-Schokomousse
Prep time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 360g Schlagsahne; 120g Zartbitterschokolade fein gehackt (oder Schokotropfen); 1 EL Espressopulver instant; 1 EL Kakaopulver; 120g Puderzucker; 1 Sahnesteif (optional)

1h
- Vorbereiten 30 min
- Ruhen 30 min

Zutaten

2 Personen

360 g Schlagsahne
120 g Zartbitterschokolade fein gehackt (oder Schokotropfen)
1 EL Espressopulver instant
1 EL Kakaopulver
120 g Puderzucker
1 Sahnesteif (optional)

Zubereitung

Schritt 1

120 g Schlagsahne bis kurz vor dem Kochen erhitzen, über die Schokolade geben und zur Ganache verrühren.

g Schlagsahne

g Zartbitterschokolade fein gehackt (oder Schokotropfen)

Schritt 2

In den Kühlschrank stellen, und 3-mal innerhalb von 30 Minuten durchrühren. Wenn die Creme kalt ist, fluffig aufschlagen und kühl stellen.

Schritt 3

Espresso-, Kakaopulver und Puderzucker (eventuell mit Sahnesteif) mischen und mit der restlichen Sahne fast steif aufschlagen, geschlagene Ganache dazugeben und weiterschlagen, bis alles schön fluffig ist.

EL Espressopulver instant

EL Kakaopulver

g Puderzucker

Sahnesteif (optional)

Schritt 4

Portionsweise in Gläser abfüllen und mit Schokoladenspänen dekorieren.